Não foi muito difícil a adaptação à alimentação lituana. Diria mesmo que conseguimos encontrar alguns pratos que poderiam encaixar-se na nossa cozinha.
Se me pedissem para dar uma ideia genérica, diria que a base e a batata, com praticamente tudo feito com este tubérculo. Desde as panquecas até às salsichas…
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As sopas são muito apetitosas, bem condimentadas, bastante líquidas. Gosto. No entanto existe a sopa nacional, uma sopa fria de beterraba e iogurte, cujo nome e ŠALTIBARŠCIAI...
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Para simplificar, e em inglês, porque esta palavra é impossível de dizer, chamo-lhe “pink soup“. Não me perguntem se é bom ou não... Não a provei. Provavelmente pela cor e por ser fria. Também tradicional, prefiro a sopa de cogumelos servida em pão.
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Aprendi no entanto a comer “silke”, arenque cru… Com “BATONAS” e óptimo… E digo “batonas” porque prefiro pão branco, embora pontualmente possa comer “DUONA”,
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o tradicional pão negro lituano.
Vir a Lituânia e não comer “CEPELINAI”
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é um pecado capital. Mais uma vez aqui temos batata em ripas e ligeiramente crua a envolver carne picada. No entanto, como não pequei, hoje viro-me para o “KIJEVO KOTLETAS”,
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um prato que pelo nome parece ter influência ucraniana. Pode dizer-se que se trata de um croquete de frango, oco, onde encontramos quando cortado um saboroso molho de manteiga…
o "VARŠKE",
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um tipo de requeijão português, e um dos produtos mais utilizados nas sobremesas. No entanto, e porque gosto muito, hoje apetece-me comer “PYRAGAS SU AGUONOMIS”.
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Sendo engraçado o som da palavra “pyragas” (bolo) , mais curioso é o facto de este ser um bolo de sementes de papoila… Não ficaria mal também uma boa fatia de “NAPOLEONAS”,
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da família do nosso “napoleão”, mas para melhor…
Bom, mas podem “passear-se” pelo “meniu” do “CILI KAIMAS” (
http://www.1822.lt/kaimas), e encomendar… o indicativo da Lituânia é o 00370 ...